Кейс #1
«Вкуснее» – оливковое масло со специями
«Вкуснее» делает оливковое масло со специями по уникальной технологии — оно улучшает вкус любого блюда. Подобран идеальный букет пряных трав и специй: смесь перцев, мускатный орех, кориандр, розмарин, мята. Используется только нерафинированное оливковое масло холодного отжима. Что помогает раскрывать уникальный вкус блюд.
Проблема
Ранее разработанная стратегия тянула бренд в премиум сегмент и позиционирование «кухни мира» и «инновационный продукт». Но Андрей чувствовал: розничному покупателю важно другое. Что именно — непонятно.
Задача исследования
Понять, что на самом деле важно покупателю при выборе масла и соусов для ежедневной готовки: что раздражает в существующих продуктах, что влияет на решение, какой язык и подача считываются — и какая цена воспринимается нормальной.
Решение
Чтобы не ошибиться в позиционировании, Андрей решил проверить гипотезы через Хьюманити Лаб — провести онлайн-опрос на основе составленных им вопросов и получить прикладные выводы для продуктовых и маркетинговых решений.
Процесс работы
Основные шаги: описание цели и подготовка анкеты → загрузка анкеты и выбор параметров аудитории → запуск симуляции → изучение отчёта


Ответы из отчета и инсайты
Что главное при выборе соусов и заправок?
Выбор соуса — утилитарный, не важна новизна или эксперименты, важно быстро и без лишних усилий улучшить еду.
Скорее выиграет коммуникация вокруг удобства и скорости, а не вокруг «уникальности» или инноваций.
Что больше всего раздражает людей в обычных соусах?
Основная боль — не вкус, а формат и хранение. Раздражают потери и неудобство.
Показывайте клиенту продукт как решение конкретных бытовых проблем: не портится, не нужно хранить, не нужно мерить
Любят ли экспериментировать с едой?
Низкая готовность к экспериментам: аудитория скорее осторожна к новизне и не воспринимает «эксперименты» как драйвер. Для позиционирования важнее обещание понятности и предсказуемого результата, чем акцент на необычности.
Какое описание продукта работает лучше всего?
Побеждает описание, которое сразу объясняет пользу в повседневной жизни, без метафор и гастрономических обещаний.
Используйте прямой, прикладной язык. Объясняйте, зачем продукт нужен здесь и сейчас
Сколько люди готовы платить за одну порцию?
Продукт воспринимается как повседневный. Цена выше 50 ₽ ломает ощущение разумной покупки.
Удерживать цену в психологически комфортном диапазоне

И другие
Ответы еще на 18 вопросов, заданных для Хьюманити Лаб аудитории
Главный вывод исследования
Исследование показало: в повседневной готовке люди выбирают не вкус и не идею продукта, а удобство, скорость и отсутствие лишних действий
Для «Вкуснее» это смещение фокуса от сложного позиционирования «кухни мира/изысканность/полезно и натурально» к простой, понятной роли — решению для «занятых» людей, которые часто готовят дома (нужно быстро и вкусно)
Ключевые инсайты
  • Основная аудитория
    Занятые взрослые люди, которые регулярно готовят дома, ценят простоту и предсказуемость, не любят экспериментировать и воспринимают еду как часть повседневной рутины, а не как хобби
  • Людям не нужен «интересный продукт»
    Им нужен простой результат.
    Аудитория не ищет новых впечатлений от еды. Она хочет быстро поесть нормально и не тратить на это лишние силы
  • Экономия времени важнее вкусовых идей и концепций
    Когда выбирают между «оригинально» и «быстро», всегда побеждает быстро.
  • Натуральность и польза — это минимум
    Без которого продукт не рассматривают.
    «Вкусно и полезно» — не аргумент продажи, а входной билет в категорию.
    Если состав вызывает сомнения, продукт отсеивается сразу
  • Удобство и скорость — без компромиссов
    Если продукт не экономит время и не упрощает готовку, его не выберут.
  • Люди не любят экспериментировать с едой
    Большинство избегает новых вкусов и сложных решений.
    Продукт должен быть понятным с первого взгляда, без необходимости «разбираться»
Made on
Tilda